El gluten es una proteína presente naturalmente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. También puede aparecer en otros alimentos por contaminación cruzada durante su producción o preparación.

La enfermedad celíaca es una condición autoinmune en la que consumir gluten provoca una reacción que daña el intestino delgado. Por eso, las personas celíacas necesitan llevar una alimentación estrictamente libre de gluten.

La diabetes es una condición en la que el cuerpo no produce suficiente insulina o no la utiliza adecuadamente, lo que provoca niveles elevados de glucosa en sangre. Existen diferentes tipos de diabetes y cada uno requiere un manejo distinto.

La diabetes tipo 1 es una enfermedad autoinmune en la que el cuerpo deja de producir insulina. Las personas que vivimos con ella necesitamos administrar insulina y prestar especial atención a factores como los carbohidratos y la glucosa en sangre.

Sí. Todas nuestras mezclas son 100% libres de gluten, aptas para celíacos e intolerantes al gluten.

No. No utilizamos azúcar refinada en ninguna de nuestras mezclas.

Sí, ya que no contienen azúcar refinada ni fructosa. Utilizamos azúcar de coco y una mezcla de eritritol con extracto de monk fruit para endulzar y ofrecer productos con bajo índice glucémico.

No. No son productos keto.

Utilizamos azúcar de coco y una mezcla de eritritol con monk fruit para lograr un bajo índice glucémico.

Vacía la mezcla en un bowl, agrega los ingredientes extras (huevo, leche o agua, aceite y vainilla), mezcla y hornea según las instrucciones del empaque.

Sí. Puedes usar leche vegetal y aceite de coco o aguacate. Nuestras galletas incluyen chispas de chocolate 70% cacao; si se requiere 100% sin lácteos, es necesario retirar las chispas.

Sí. Puedes usar huevo de linaza u otros sustitutos vegetales según tu preferencia.

Sí. Puedes agregar plátano, manzana, frutos rojos, semillas, nueces o lo que prefieras para personalizar tu receta :)

No. También puedes preparar muffins, donas u otras versiones según el molde que utilices.

Para las galletas: prepara la mezcla, forma las bolitas y guárdalas en una bolsa ziploc o al vacío y congela. Cuando se te antojen, directo al horno.

Para el panqué: primero hornéalo. Una vez frío, puedes congelarlo sin problema y tenerlo listo cuando quieras.