Soy Andrea. Soy celíaca y tengo diabetes tipo 1.

Después de estos diagnósticos, empecé a prestar más atención a los ingredientes y descubrí que muchas veces no hace falta más, sino mejor. Volví a lo básico: ingredientes simples, recetas fáciles y pocos ingredientes, pero mejores. Fue así como empecé a crear recetas sin gluten y bajas en azúcar, hechas con solo lo necesario.

ENCRUDO nació para compartirlas contigo y demostrar que todos podemos seguir disfrutando de un buen postre, hecho con ingredientes que sí conocemos y listo en cuestión de minutos. Mi misión es hacer más fácil elegir una mejor opción, sin sacrificar sabor.

¡La vida es simple, que cocinar también lo sea!

Nuestros Ingredientes

Para nosotros, lo saludable significa etiquetas simples, con pocos ingredientes y que realmente puedas reconocer y entender. Por eso, cada ingrediente está ahí por una razón. Ni más, ni menos.

  • Es la base de nuestras mezclas y aporta grasas saludables, fibra y vitamina E. 

  • Naturalmente libre de gluten y rica en fibra. Aporta estructura y balance sin recurrir a almidones refinados.

  • Proviene del néctar de la flor del coco. Es menos procesada, conserva minerales presentes de forma natural, aporta un sabor acaramelado y suele tener un índice glucémico más bajo.

  • Combinación que permite endulzar sin azúcar refinada ni fructosa, ayudando a reducir el impacto glucémico. 

  • Chispas con 70% cacao con un sabor más intenso y con menos azúcar añadida.

  • Especie aromática obtenida de la corteza del árbol de canela, aporta calidez, profundidad y ese sabor característico que hace especial cada receta.

  • Sal de roca mínimamente procesada, ayuda a equilibrar el dulzor y a resaltar los sabores naturales de cada ingrediente.

  • Agente leudante utilizado en repostería que ayuda a que las preparaciones crezcan durante el horneado. Aporta una textura más suave, ligera y uniforme. 

sin gluten
7 ingredientes o menod
sin azúcar refinada
ingredientes que si conoces

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